人物・偉人 「電池をなめたみたい」あの花椒の痺れ、じつは舌の神経を文字どおり電気刺激していた…?
麻婆豆腐や火鍋を食べたとき、舌がビリビリと痺れて「電池をなめたみたい」と感じたことはないだろうか。あの感覚、じつは比喩ではなく文字どおり「電気」に近い現象が舌の上で起きている。花椒(四川山椒)の痺れの正体を知ると、あの一口がちょっと違って見...
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